天织股票配资多部门联合治理食品添加剂滥用千禾味业以技术创新守护“舌尖安全”

　　近日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》(以下简称《方案》)，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。以千禾味业（603027）为代表的企业响应《方案》要求，通过加强内部管理、推动技术创新，采用更加天然、安全的原料及加工工艺，破解对添加剂的依赖，提高产品质量。

　　该《方案》聚焦人民群众关心的超范围、超限量滥用食品添加剂等问题，要求全面加强食用农产品生产、食品和食品添加剂进口检验等源头治理，强化食品添加剂生产、销售以及在食品生产加工、餐饮服务环节使用监管，严厉打击化工产品冒充食品添加剂违法行为天织股票配资，开展从农田到餐桌全过程食品添加剂滥用问题综合治理。

　　千禾味业运用菌种选育、双重发酵、智能控制、低温凝香等关键技术，在酱油生产中实现了不添加防腐剂也能有效防腐，不添加增味剂甜味剂也能保证酱油特有风味的目标。据悉，过去四年千禾味业研发投入超4亿元，已拥有112项相关专利。

　　今年6月，千禾味业年产60万吨调味品智能制造项目二期正式投产，项目占地近千亩，总产能达到120万吨，实现了酱油超大规模生产的清洁化、标准化与智能化，预计可带动上下游产业链增收超20亿元。

　　同时，千禾味业与四川大学合作的“聚源兴川”项目也即将完成，通过深入研究并筛选出古法酿造的核心优势菌株，解析其发酵特性，在不使用添加剂的前提下，精准复刻传统酱油的独特酱香和鲜美口感天织股票配资，显著提升蛋白酶活力与氨基酸生成率，实现古法工艺的智能化、标准化控制，解决酱油生产周期长、效率低、难以规模化且风味易趋同的行业痛点。

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